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Tajin de cordero con mielTajin de cordero con miel   


IngredientesIngredientes  
  • 800 grs carne de cordero ( pierna )
  • 60 ml aceite de oliva virgen extra
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • un poco de miel
  • comino
  • jenjibre
  • azafrán
  • canela
  • sal
  • pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:20 (minutos)
Tiempo de cocción:90 (minutos)
Hits:39734
Puntuación:10,00 (1 Votos)
Fecha creación:08.nov.2007
Autor:lunalusi
InstruccionesInstrucciones  Trocee la carne. limpie y pique la cebolla. Sofría la carne con la cebolla durante unos minutos a fuego vivo. Condimente con las especias. Sálelo. Añada2 o 3 cucharadas de agua e incorpore el laurel. Cúbralo y cuezalo tapado a fuego lento durante 1 hora. Remúevalo de vez en cuando. Agregue la miel y prosiga con la cocción durante unos 10 minutos. Rectifique de sal, y listo para servirlo.
NotasNotas  Para el tajín agridulce, ponga en remojo veinte ciruelas secas en agua tibia durante 15 ó 20 minutos y añádalas a la carne antes de finalizar la cocción.

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