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Empanada de espinacas y quesoEmpanada de espinacas y queso   


IngredientesIngredientes  
  • 400 grs. masa de pan
  • 400 grs. espinacas hervidas
  • 40 grs. cebolla
  • 40 grs. piñones
  • 40 grs queso
  • 1 diente de ajo
  • 80 ml. aceite de oliva virgen extra
  • tomillo molido
  • sal
  • pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:Sí
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:35 (minutos)
Tiempo de cocción:30 (minutos)
Hits:39739
Puntuación:6,00 (1 Votos)
Fecha creación:13.nov.2007
Autor:Lunalusi
InstruccionesInstrucciones  Lave y pique la cebolla. Pique le ajo, los piñones y el queso. Rehogue las espinacas en una sartén durante escasos minutos, con la mitad del aceite, salpimiente y añada la cebolla, el ajo y los piñones. Retirelo del fuego e incorpore el queso, que habrá aderezado con el tomillo. Extienda una fina capa de masa y dividala en dos partes iguales. Coloque una de ellas en una fuente bien engrasada. Deposite sobre la misma el relleno más bien seco. Cubra con la otra mitad y selle. Unte la superficie con el aceite que ha quedado. Déjela reposar durante unos 30 minutos. Cueza en el horno a 200-220 ºC durante unos 20 minutos. Corte la empanada en cuadrados de 7 cms. de lado. Y lista parar servir.

Puntuación receta
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